01.11 - Появился новый механим кеширования 31.05 - Библиотека переехала на новый сервер 02.10 - Заработала система рассылки новостей! 27.09 - Ожидается значительное пополнение библиотеки 11.09 - Проведена первая стадия оптимизации HTML страниц
Начал читать и к своему разочарованию понял, что это не книга, а пустая болтовня. Остановлюсь только на том, что мне хорошо знакомо.
Я хорошо знаю болгарскую кухню, болгарским языком владею свободно. Так вот, "кашкавал" - это не "овечий сыр", а любой сыр, кроме брынзы. "Пастарма" - это не вяленое козье мясо, а любое вяленое мясо, в том числе и свинина, и говядина. "Баница" - это не слоёный пирог с овощами, брынзой или творогом, а изделие из теста типа "фило", обыкновенно с брынзой, яйцами и кислым молоком, иногда с фаршем, почти никогда с творогом и никак не с овощами. "Мешано" - это никак не жареная баранина, "меша на скара" означает блюдо из наскольких видов натурального и молотого мяса, обыкновенно свинины, поджаренных на решётке.
Салат шопский... Автор ВООБЩЕ не имеет представления, что в знаменитый салат, называемый "Шопска салата", входят кроме томатов и ОГУРЦЫ, ЛУК РЕПЧАТЫЙ и БРЫНЗА. Томаты НИКОГДА не натираются на тёрке, они режутся с руки ножом, чтобы не вытек сок. В "Шопска салата" чеснок не кладётся, лук мелко режется ножом, кладётся рваная руками петрушка, 100 г сладкого перца - это просто много, а кроме всего прочего "Шопска салата" посыпается БРЫНЗОЙ, мятой руками или в крайнем случае натёртой на мелкой тёрке...
Если столько ошибок допущено только на одной странице книги, только в одном рецепте, у меня складывается представление, что автор просто некомпетентен в том, что пытается описать.
Очень жаль, мне ведь мне понравилась первая кулинарная книга г-жи Донцовой, с автографом автора она до сих пор занимает почётное место на моей книжной полке.
30.04.08 23:40
Anonymous (оценка 5)
Супер! Непременно Нужно иметь в обиходе этукнигу каждой хозяйке всегда под рукой. остараюсь найти в продаже для себя и для своих подруг.
27.03.08 12:08
Меки (оценка 5)
Просто супер я только начинаю готовить, а мои родные и друзья просто в восторге! В книге написано все ясно и понятно кто ещё не читал советую прочесть:)